Caciocavallo Podolico stagionato

Il caciocavallo podolico selezionato da Gabriele è prodotto nel cilento ed è realizzato da esperti casari dal latte di vacche podoliche (razza autoctona che vive allo stato brado); la produzione avviene esclusivamente nei mesi in cui i pascoli sono rigogliosi, primavera ed inizio estate, motivazione per cui tali formaggi, dal gusto molto intenso, presentano il sapore caratteristico delle erbe che hanno costituito l’alimentazione delle vacche. Gabriele presenta il caciocavallo podolico con stagionature che variano dagli 8 ai 24 mesi.

Taglio da 1Kg circa

Prezzo al Kg 38 €